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캠핑음식 비프 칠리 스프
2016-08-11 20:24:27
opuwo 캠핑포털 조회수 2808

지금 소개할 음식은 미국 텍사스식 멕시칸 요리인 콩을 잔뜩 넣은 스프입니다.
미국의 캠핑에선 빠질수 없는 요리로 아침,점심,저녁할 것 없이 항상 챙겨먹을 정도라고 합니다.
또한 매년 수백개의 칠리대회가 열려 종류도 상당히 많다고 합니다.

대단하네요!!
그 많은 종류 중 오늘은 고기를 넣은 칠리스프를 알려드리겠습니다.

재료 : 칠리빈2캔, 키드니빈2캔, 블랙빈2캔, 토마토 페이스트 2캔, 치폴레소스 1캔, 다진 돼지고기 450g, 다진 소고기 450g, 파프리카&어니언가루 1/3컵, 콘 브레드 반죽, 핫도그빵, 소시지

1. 숯불을 깔고 그 위에 오븐을 올립니다.

2. 다진 돼지고기를 넣고 으깨면서 익힙니다.

3. 돼지고기가 익어가면 다진 소고기를 넣고 같이 익혀줍니다.

4. 그 다음 토마토 페이스트를 모두 붓습니다.

5. 파프리카&어니언 가루를 넣고 다시 익힙니다.

6. 그리고 칠리빈을 모두 붓고 키들리빈도 모두 부은 후 잘 저어줍니다.

7. 뚜껑을 덮고 숯불을 얹은 후 30분간 놔둡니다.

8. 시간이 흐른 뒤 뚜껑을 열고 한번 더 저어준 후 다시 덮고 한시간 놔둡니다.

9. 뚜껑을 열고 다시 한번 저어줍니다.

10. 다시 뚜껑을 덮고 위에 놓은 숯불을 한번 갈고 30분을 더 놔둡니다.

11. 그리고 뚜껑을 열면 칠리스프가 완성됩니다. 완성된 지금 이 상태로도 충분히 맛있습니다.

※ 더 맛있게 먹기 위해 콘브레드 반죽을 칠리 스프위에 얹고 뚜껑을 다시 한번 닫아 30분정도 놔둡니다.

완성된 칠리 스프를 핫도그위에 얹어먹어도 됩니다!!
또한 나쵸와 함께 먹어도 짱!

[출처] 비프 칠리 스프|작성자 캠핑오푸

[출처] 비프 칠리 스프|작성자 캠핑오

[출처] 비프 칠리 스프|작성자 캠핑오푸

[출처] 비프 칠리 스프|작성자 캠핑오푸

[출처] 비프 칠리 스프|작성자 캠핑오푸

 

[출처] 비프 칠리 스프|작성자 캠핑오푸

[출처] 비프 칠리 스프|작성자 캠핑오푸

 

[출처] 비프 칠리 스프|작성자 캠핑오푸

[출처] 비프 칠리 스프|작성자 캠핑오푸

[출처] 비프 칠리 스프|작성자 캠핑오푸

 

[출처] 비프 칠리 스프|작성자 캠핑오푸

[출처] 비프 칠리 스프|작성자 캠핑오푸

 

[출처] 비프 칠리 스프|작성자 캠핑오푸

[출처] 비프 칠리 스프|작성자 캠핑오푸

[출처] 비프 칠리 스프|작성자 캠핑오푸

[출처] 비프 칠리 스프|작성자 캠핑오푸

 
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