이번엔 쉬림프 스캠피란 새우로 만드는 이탈리아 요리이며 어디에든지 다양하게 응용이 가능한 요리입니다.
오늘은 파스타를 넣어 요리해보겠습니다!

재료 : 파스타, 중간사이즈 새우 300g, 후추, 소금, 올리브 오일, 버터 2큰술, 다진 양파 1컵, 다진 마늘 3큰술, 고추 조각 1큰술, 화이트 와인 1/2컵, 레몬즙 3큰술, 다진 파슬리 한 웅큼

1. 오븐에 새우를 펼쳐넣고 후추, 소금으로 간을 합니다.

2. 다른 팬에 오일을 두르고 버터를 넣고 가열해 녹입니다.

3. 다진 양파, 마늘, 고추조각을 넣고 섞어주면서 끓입니다.

4. 끓인 것을 더치오븐에 붓고 화이트와인, 레몬즙, 파슬리를 넣고 섞어줍니다.

5. 뚜겅을 덮고 약한 불에 50분간 조리합니다.

6.  그리고 파스타 면을 끓는 물에 넣고 취향에 맞게 삶아 줍니다.

다 익은 파스타 면에 쉬림프 스캠피조리한 것을 부으면 완성입니다.
새우를 좋아하시는 분들은 이 조리법을 익혀 다양하게 사용해 보세요~