과일 초코 파이

 

 

캠핑카를 가지고 여행을 가거나 캠핑을 가게 된다면 과일 초코파이를 만들면 좋을 것 같습니다.
아이들 간식으로 만들어 먹으면 정말 좋을 것 같습니다~!

 

 

재    료 : 과일 초코 파이ㅡ 딸기 1책, 바나나 3개, 키위 2개, (그 외 다양한 과일, 자기 기호에 맞게), 견과류, 블랙 초콜릿
초콜릿 녹이기 ㅡ 그릇, 오븐 시트, 온도계, 고무 주걱

 

딸기는 살짝 씻어 꼭지를 잡고 큰 것은 세로로 3개, 작은 것은 반으로 잘라 줍니다.
키위는 둥글게 잘라 줍니다.

 

그리고 과일에 설탕을 절여 줍니다.

 

오븐 시트지에 위의 모습과 같이 놓아 줍니다.
바나나는 당일 동그랗게 썰어 주면 됩니다.

 

장작이 타고 있는 난로에 과일을 둡니다.
5시간 정도 건조를 해줍니다.

 

 

5시간 건조 후 의 모습입니다.

방향을 바꿔서 하루 정도 말리 면 대부분의 수분이 빠져 있습니다.

 

바나나, 딸기, 키위, 말린 과일을 모아 둡니다.

 

하루 동안 과일을 말리는 동안 초콜릿을 녹여 줄 겁니다.
블랙 초콜릿을 잘게 썰어 소스 팬에 넣어 줍니다.

 

그릇에 물을 넣고 50도로 온도를 유지시켜 줍니다.

 

다진 초콜릿을 중탕으로 천천히 녹여줍니다.

 

중탕 된 초콜릿을 오븐 시트 지위에 둥글게 한 숟가락씩 떠서 놓고 그 위에 말린 과일과 견과류를 섞어서 올려 줍니다.

   

 

 그리고 바람이 부는 곳 혹은 상온에서 10~15분 정도 두면 초콜릿이 굳으면서 파이가 완성됩니다.