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캠핑음식 반디 꼴뚜기 새우 부침개
2016-02-12 13:37:35
opuwo 캠핑포털 조회수 2309

반디 꼴뚜기 새우 부침개

 

 

캠핑장에서도 집에서도 간편하게 만들어 먹을 수 있는 요리입니다.
아이들도 맛있게 간식으로 먹을 수 있고, 어른들도 술안주로도 먹을 수 있는 요리입니다.
제철에 맞게 먹으면 정말 저렴하게 먹을 수 있을 것 같네요.

 
 

재    료 : 반죽 부침개 ㅡ 밀가루 250g, 녹말 1 작은 술, 소금 1 작은 술, 달걀 1개, 물 400cc
부침개 ㅡ 불똥 꼴뚜기(반디 꼴뚜기), 새우 150g, 부추 1다발, 당근 1개
간장 ㅡ 참기름 1 큰 술, 간장 2 큰 술, 고추장 1 작은 술, 식초 1 큰

 
 
 

우선 부침개 반죽을 만듭니다.
그릇에 달걀과 물 이와의 재료를 모두 볼에 넣어 줍니다.
그리고 물 400c를 넣고, 계란까지 넣어서 잘 저어 줍니다.

 
 

모든 재료의 길이를 먹기 좋은 크기로 손질해 줍니다.
새우는 껍질을 벗겨 줍니다.

 
 

불똥 꼴뚜기는 눈을 제거해 줍니다.

 
 

부침개 반죽에 재료를 넣어 잘 섞어 준 뒤에 냉장고에 1~2시간 정도 재워 줍니다.

 
 

그동안에 간장 소스를 만들어 줍니다.
다진 파, 참깨 등을 섞어도 좋습니다.

 
 

프라이팬에 식용유 혹은 참기름을 넉넉하게 뿌려 줍니다.

 
 

그리고 반죽을 프라이팬의 바닥이 놓아 줍니다.
너무 두껍게 깔지 말아 주세요.

 
 

그리고 뒤집어서 똑같이 구워 줍니다.

 
 

부침개를 구우 면서 뒤집게로 부침개를 잘싹 올린 후에
식용유를 뿌려 주고 바삭해질 때까지 구워 줍니다.

 
 
 

그리고 뒤집개로 부침개를 크게 썰어 줍니다.

 
 

그대로 드셔도 되고,
아니면 접시에 덜어서 먹어도 좋습니다.
술안주로도 정말 딱일 것 같죠?

 

 

 

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