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- 캠핑음식 베이글 샌드위치
- 2016-02-12 13:25:38
- opuwo 캠핑포털 조회수 2083
베이글 샌드위치
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베이컨을 만들지 않고 직접 시중에서 파는 빵을 사서 만들면 더욱 쉽게 만들 수 있습니다.
캠핑장에서 간단하게 만들어 먹어 보세요.
베이컨 빵 만드느라 시간을 너무 많이 소비한 것 같습니다.ㅠㅠ
만들어 먹는데 시간이 너무 오래 걸려서... 지치지만...
그것만 빼면 정말 완벽한 샌드위치 입니다.
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재 료 : 8개 기준
강력분 300g, 드라이 이스트 1작은 술, 소금 1작은 술,
올리브 오일 2작은 술, 설탕 2작은술, 미지근한 물 200cc
그리고 개인 재 료 : 상추, 방울 토마토, 크림 치즈, 바질, 딸기 쨈등등
자신의 기호에 맞게 재료를 준비해 주세요.
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볼에 강력분, 드라이 이스트, 설탕, 소금, 올리브 오일을 넣습니다.
그리고 200cc의 미지근한 물을 부어 줍니다.
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그리고 반죽을 해줍니다.
전체 표면이 매끄럽게 되어 오면 둥글게 만들어 줍니다.
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올리브 오일을 반죽 표면에 발라 건조되지 않도록 해줍니다.
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따뜻한 물을 받은 그릇에 베이글반죽이 들어간 볼을 겹쳐서 올려 놓고
그위에 랩과 행주를 씌우고, 따뜻한 곳에서 1시간 발효 시켜 줍니다.
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그사이에 난로를 점화 시킵니다.
혹은 숯불에 불을 붙입니다.
물을 절반 정도 넣은 냄비를 얹고 물을 끓여 줍니다.
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1차 발효가 끝난 반죽을 꺼내어 8등분 시켜 줍니다.
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예쁘게 말아 감고 중간에 구명을 뚫어 줍니다.
검지 손가락으로 매끄럽게 반죽을 반들어 줍니다.
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모든 구멍을 만들어 주면 물을 적신 키친 페이퍼로 위에서
덮어 반죽이 건조되는 것을 막아 줍니다.
그리고 20분 정도 더 발효 시켜 줍니다.
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냄비의 뚜껑을 열어 부글부글 끓고 있으면 베이글을 30초씩 끓여 줍니다.
이렇게 해주면 베이글 특유의 씹는 촉감이 살아 납니다.
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양면 모두 뒤집어서 삶은 뒤에 베이글에 있는 물기를 닦아 줍니다.
그리고 냄비에 냄비에 맞는 체반을 놓고 그 위에 베이글을 올려 놓습니다.
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그리고 숯불에서 10~15분 정도 구워 줍니다.
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뚜껑을 열어 보고 노릇 노릇 하면 완성 됩니다.
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그리고 꺼내어서 식혀 줍니다.
따뜻할때 먹으면 맛있습니다.
더치오븐을 이용해서 만들어도 캠핑장에서 쉽게 만들 수 있습니다.
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그리고 숯불위에 프라이팬을 놓고 올리브 오일을 뿌려 줍니다.
그리고 닭고기를 노릇노릇 하게 구워 줍니다.
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소금으로 간을 해 주세요.
뒤집어서도 구워 주면 됩니다.
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베이글이 식으면 베이글을 반으로 잘라 주세요.
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베이글 위에 딸기 쨈과 크림 치즈를 바르고
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훈제 연어 파스타
