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캠핑음식 돼지고기 케비지
2014-07-17 14:08:28
opuwo 캠핑포털 조회수 2166

캠핑레시피 - 돼지고기 케비지
 

돼지고기와 양배추로 만드는 간단한 캠핑레시피입니다.

 

-재료 (2 ~ 3 인분)-
1. 삼겹살 500g
2. 양배추 1.5 킬로미터 (기본은 고기의 3 배)
3. 소금
4. 후추

 

 

 

1.삼겹살입니다.
  냄비에 들어가는 크기로 잘라 소금 후추를 접 넣어 둡니다.

2.비계를 아래로해서 냄비 안에 정렬합니다.

 

 

 

 

3.반으로 잘라 물로 씻은 양배추를 소금 후추를 넣어 고기위를 채웁니다.
  빼곡히 양배추를 채워주고.

 

 

 

4.뚜껑을 덮고 처음에는 센불 김이 나오면 약한 불로 끓입니다.
  약한 불로 40 분 정도 끓여하면 양배추에서 수분이 나와 냄비에 양배추물이 쌓입니다.
  불이 너무 강하면 그 수분이 비등하고 증발하는 속도가 빨라지므로, 작은 냄비의 경우는 물을 더해 익혀주세요.

 

 

 

5.양배추의 양이 절반이하로 줄면 고기를 꺼내 분리한 뒤 냄비에 다시 소금,후춧가루로 간을 하여 맛을 유지시켜줍니다.

 

 

 

 

 

 6.양배추와 고기를 꺼내 접시에 담아 완성.
  이 요리는 본래 고기와 양배추는 1:3이 기본으로 만드는 것이 적합하며
  양배추가 적을 경우 물을 몇 컵 더해 만들어보세요.

 

 

 

 

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