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캠핑음식 camping coffee time 1탄 - 마키넷타
2014-07-09 16:15:54
opuwo 캠핑포털 조회수 2157

 

낭만커피 첫번째 이야기  - 마키넷타

 

 

도구
1. 마키 넷타

재료
1. 프렌치 로스트의 극세 켜 커피 콩 (에스프레소 용이라고 사십시오)
2. 물

옵션
1. 우유

 

 

이것이 마키 넷타입니다.
비아렛티사의 알루미늄 모카 익스프레스가 인기있지만, 이것은 이탈리아"gb "스테인레스의 물건입니다.
메이커가 달라도 사용법은 동일합니다.

 

 

분해해보면 이런 모습.
마키넷타는 넣는 잔 수에 맞는 크기의 제품을 사용합니다.
이것은 1 인용이지만 캠프는 2 인용 또는 3 인용을 사용하면 좋습니다.
단지, 어느 메이커도 최대 6 인용까지 밖에없고,
마키넷타는 정해진 인원수보다 적게 만들 수도 없기 때문에,
4 ~ 5 명의 경우는 2 인용으로 여러 번에 나누어 만들면 됩니다.


 

 

이것이 상단에 커피가 모이는 포트 부분입니다.
마키 넷타는 나사 구조로 상하 2개의 포트 부분과 보일러 부분의 부품이 연결되어 있습니다.

 

 

 

포트 부분 중 일부는 보일러 부분에서 올라온 커피가 나오는 타워가 있습니다.

 

 

 

 

다음은 하단의 보일러 부분입니다. 안전 밸브가 측면에 붙어 있습니다
안전 밸브는 내부에 관통하고 있습니다.

 

 

 

 

이것이 커피를 바구니입니다.
뒷면은 이렇게되어 있고, 보일러의 압력이 올라 오면 이 파이프 부분에서 물이 올라가 바구니 커피 콩을 통해서 상부의 포트 부분에 모이는 장치가 됩니다.

 

 

 

 

포트 부분의 하단에 장착 필터와 필터 부에 설치하는 패킹입니다.
 

 

 

 

포트 부분의 뒷면에 필터를 넣고 패킹을 끼우면 이런 느낌입니다.
필터에는 상하가 있기 때문에 미리 확인 둡시다.
이제 바구니를 넣어....

 

 

 

보일러 부분의 압력 밸브의 작은 구멍 아래까지 물을 넣습니다.
너무 많은 물은 안전 밸브를 막아 위험하고 물이 적어도 제대로 커피를 추출할 수 없기 때문에.
반드시 작은구멍 아래까지 물을 넣도록 합니다.

 

 

 

  

커피 콩을 소매치기까지 넣습니다.
보일러 부에 포트 부를 끼워 고정합니다.

 

 

 

 

  

이번에는 가스를 사용하지만, 가솔린 스토브에서도 숯불도 OK입니다.
화력을 조정하기 어려운 스토브 등의 경우는 스테인레스 메쉬 등을 깔아 사용하면 좋을 것입니다.
핸들이 플라스틱 제품의 경우, 화염에 태우지 않도록 조심 가열하십시오.
약한 불로 2분 정도 가열하면 소리와 함께 커피가 포트 부분에 올라옵니다.
그럼 즉시 불에서 내려주세요.
그대로 올려 놓으는 직화되어 버립니다.

 

 

 

 

  

커피가 완성되었습니다.
에스프레소처럼 크레마는 없지만 맛있는 모카 커피가 제공됩니다.
에스프레소와 같은 매우 짙은 커피 커피이므로 이에 120cc 정도의 물을 더해 아메리카노로 마시는 것도 좋습니다.

 

 

 

 

마키 넷타 아직 뜨겁기 때문에, 식고 나서 분해햇서 콩 찌꺼기를 버립니다.
또한 마키 넷타는 세제를 사용하지 않고 물만으로 씻어주세요.

 

 

 

이번엔 카푸치노를 만들어 봅시다.
우유를 약간 가열하여 60도 정도로 따뜻하게 합니다.

 

 

 

이것도 우유 크리머입니다.
배터리 끝의 거품기가 회전하고 우유를 거품을 만듭니다.


 

 

 

   

따뜻한 우유를 전신 컵에 넣어 계속 저어줍니다.
순식간에 우유거품이 생겼네요.

 

 

 

 

 

밀크 폼에 마키넷타로 추출한 커피를 더해주면  카푸치노가 완성됩니다.

 

 

 

 

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