1613
45
  • 캠핑의 모든정보가 한곳에! 캠핑오푸에 오신것을 환영합니다.

캠핑음식 더치오븐 치킨 만들기
2014-03-21 13:37:41
opuwo 캠핑포털 조회수 2868

 

캠핑오푸가 전해드립니다.
"캠핑레시피"

 

더치오븐을 활용한 치킨요리

1.더치오븐을 준비합니다.

2.준비된 치킨의 외부와 내부에 뭉쳐있는 불순물들을 제거합니다.

그리고 소금과 후추등으로 외부와 내부에 조금씩 올려 줍니다.

<TIP : 콜라를 활용해 30분정도 담궈두시면 됩니다^^>

3.닭고기의 내부와 외부를 포크를 활용해 찔러 줍니다.

닭1마리에 소금 20g정도 뿌리시면 됩니다.

고기 내부에도 스며들도록 하기위해 포크를 활용해 줍니다.

4.닭 내부에는 소금, 후추, 마늘까지 함께 넣어주시면 내부

고기의 비린내를 잡아줄 수 있습니다.

또한 허브류도 기호에 맞으면 사용하셔도 좋습니다.

로즈마리, 바질, 오레가노, 파슬리 등을 사용 하실수 있습니다.

5.닭 내부와 외부에 간을 하는 방법입니다. 참조하시면 됩니다.

6.닭교기의 염지가 끝나면 약 하루정도 재워두시면 좋습니다. 

7.요리전 주먹밥 혹은 볶음밥을 치킨속에 넣어줍니다.

고정을 하기위해 요리용 실을 이용하시면 좋습니다.

8.치킨을 더치오븐 중앙에 담습니다.

9.주변에 양파, 감자, 당근등 기호에 맞는 야채들도 넣습니다.

10.더치오븐을 화력이있는 그릴위에 올려둡니다.

처음에는 두껑을 닫지않고 요리를합니다.

11.지글지글 요리하는 소리가 들리면 아래의 숯을

더치오븐두껑 위로 올려줍니다.

여기서 더치오븐 아래의 숯의 양은 약하게

더치오븐 뚜껑에 있는 숯은 강하게 하도록 합니다.

12.뚜껑 주의로 골고루 숯을 올려 둡니다.

화력이 너무 강하면 치킨의 육즙이 달아나버려

화력이 맛을 좌우한다고 보시면 됩니다.

약 2시간정도 서서히 구워내시면 됩니다.

마지막 5분정도를 남기고 더치오븐을 열어

브로콜리를 잘라 올려두시면 좋습니다.

13.더치오븐을 활용한 치킨요리 완성입니다.

 

난이도가 상당히 높은 캠핑요리 입니다.

세번정도 실패를 맛본뒤 진정한 더치오븐 치킨요리를 맛보실 수 있습니다.

  • 캠핑오푸(OPUWO) 주소:대구광역시 서구 비산동 1193-23 대표:문상원
  • 사업자등록번호 :503-22-45342 통신판매신고번호 :제 2012-대구서구-0029 호
  • 고객지원:053-611-0667 팩스: 053-611-0668개인정보관리책임자 :
  • Copyrights 2013.캠핑오푸(OPUWO) All rights reserved