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캠핑음식 매운 홍합&조개 파스타
2016-08-19 21:10:43
opuwo 캠핑포털 조회수 3954

 

오늘 소개할 요리는 홍합과 조개를 이용한 파스타요리입니다!!
약간의 매콤함을 추가해서 더욱 맛있는 요리가 될겁니다~

 

 

재료 : 다진 베이컨 1컵, 다진 파(흰부분) 1/2컵, 슬라이스 버섯 1컵, 다진 마늘 2큰술, 화이트 와인 1컵, 잘게 썬 토마토 1컵, 레드 카레 페이스트 2큰술, 홍합 1.8kg, 조개 450g, 치킨스톡 4컵, 버터 2큰술, 소금, 후추, 파슬리 조금, 파스타면 450g

 

이제 요리순서를 알려드릴게요~!

1. 더치오븐에 가열하여 베이컨을 넣고 굽습니다.
2. 베이컨이 익으면 버섯, 파, 마늘을 넣고 익힙니다.

3. 어느 정도 익으면 치킨 스톡을 부어줍니다. 

4. 그리고 토마토와 카레 페이스트, 화이트 와인을 추가하고 잘 섞은 후에 끓입니다.

5. 끓으면 해감한 조개와 홍합을 넣어줍니다.

6. 가끔 저어주면서 15분정도 익힙니다.

7. 조개와 홍합이 다 익으면 불에서 오븐을 빼내고 버터를 넣고 녹이고 소금과 후추로 간을 합니다.
8. 그 다음 파스타 면을 삶아서 조리한 요리에 넣으면 됩니다.

 

파스타면 없이 그냥 먹어도 칼칼하고 매콤하여 성인들이 캠핑에서 먹기엔 아주 좋습니다^^
 

tip. 국물에 바게트빵이나 식빵을 같이 먹어도 굿!

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