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캠핑음식 치즈 폴렌타 소갈비찜
2016-08-19 21:03:29
opuwo 캠핑포털 조회수 1683

 

폴렌타를 곁들인 소갈비찜입니다~~!!
맛있어보이죠?
요리레시피를 알려드리겠습니다~

 

재료 : 양파 큰거 반개, 당근 반개, 샐러리 3개, 소갈비 500g, 올리브 오일 1큰술, 소금, 후추, 토마토 페이스트 1큰술, 다진마늘 1큰술, 레드 와인 1/2컵, 월계수 잎 1개, 백리향 1작은술, 소고기육수 2컵, 다진 파슬리 1/4컵, 버터, 파마산 치즈, 폴렌타 가루, 모짜렐라 치즈

 

1. 당근, 양파, 샐러리를 작게 썰어둡니다.

2. 소갈비에 소금과 후추를 뿌려 간을 합니다.

3. 팬에 올리브 오일을 두르고 가열하고 소갈비를 넣습니다.

4. 뒤집어 가면서 모든면을 다 굽습니다.

5. 다 구워지면 팬에서 빼냅니다.

6. 갈비를 구운 팬에 잘라둔  야채를 넣고 볶습니다.

7. 그러다가 마늘을 넣고 몇분간 볶다가 토마토페이스트를 넣고 다시 볶습니다.

8. 볶은 재료에 와인, 소고기육수, 월꼐수잎, 백리향을 추가로 넣고 끓입니다.

9. 구워놓은 갈비를 넣습니다. 30분간격으로 갈비에 국물을 끼얹어 주면서 2~3시간정도 끓입니다.

10. 다 익으면 파슬리를 뿌립니다.

11. 폴렌타를 만들고 치즈들을 넣고 버터를 넣은후 에 불에 가열하며 저어줍니다.

 

맛있는 소갈비와 폴렌타를 곁들여 먹으면 맛있는 식사가 됩니다~~~!!!

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