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캠핑음식 타이 치킨카레 국수
2016-08-19 20:35:45
opuwo 캠핑포털 조회수 1728

오늘은 타이풍의 치킨 카레를 곁들인 국수를 만들어 보겠습니다!!
 

재료부터 소개할게요~

 

재료 : 닭가슴살 큐브 조각 2컵, 메밀국수 2인분, 작게 자른 파프리카(빨강,노랑,초록) 3컵, 슬라이스 양파 0.5컵, 노란고추 1개, 당근 0.5컵, 완두콩 1컵, 다진 생강 2개, 실란트로 0.5컵, 카레 페이스트, 코코넛밀크 250ml, 닭육수 200ml, 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금 조금, 설탕 2큰술, 간장 조금, 다진마늘 2큰술

 

1. 냄비에 올리브 오일을 두르고 파프리카, 당근, 양파, 마늘을 넣고 열을 가합니다.

[출처] 타이 치킨카레 국수|작성자 캠핑오푸

 

2. 몇 분간 볶다가 생강, 실란트로, 카레를 추가로 넣고 볶습니다.

3. 다음 설탕을 넣고 다시한번 섞어줍니다.

[출처] 타이 치킨카레 국수|작성자 캠핑오푸

 

4. 그리고 닭육수를 넣고 센불로 가열해서 국물을 조금 졸입니다.

5. 팬에 올리브 오일을 두르고 닭가슴살을 익힙니다.

[출처] 타이 치킨카레 국수|작성자 캠핑오푸

 

6. 카레 국물이 줄어들면 코코넛 밀크를  붓고 익힌 닭을 추가한 후에 중불에 다시 10분간 끓입니다.
7. 끓이다가 중간에 완두콩을 넣습니다.

7. 냄비에 물을 끓여 국수면을 삶아줍니다.

[출처] 타이 치킨카레 국수|작성자 캠핑오푸

 

8. 노란고추를 얇게 썹니다.

[출처] 타이 치킨카레 국수|작성자 캠핑오푸

 

9. 실란트로를 잘게 다집니다.

10. 그리고 팬에 올리브 오일을 두르고 국수, 고추, 실란트로를 넣고 간장을 뿌려 열을 가해 볶습니다.

[출처] 타이 치킨카레 국수|작성자 캠핑오푸

 

11. 마지막으로 국수를 그릇에 옮겨담고 조리한 카레를 얹으면 됩니다.

 

많이 어렵지 않은 타이 카레를 한번 해보세요~!

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